En la zona de Cantón se acostumbra cocinar al vapor, pero en tierras occidentales lo disfrutamos mucho más frito. Además de esto, hablando de las conchas estilo panadería, varios panaderos añaden mejorantes a su pan dulce, aparte de sabores naturales y artificiales. Es otro de los platos clásicos de los sitios de comidas chinos "de barrio", perfecto para acompañar con arroz tres delicias o unos noodles. Tiene la particularidad de que en su sabor no se distingue el frejol, salvo en la textura seca. El nombre de Frejol Colado procede de la manera como se preparaba antiguamente, que se sancochaba, colaba o tamizaba con un mantel y obtener una pasta despacio que llamaban "colao", hoy en día lo hacen con la licuadora. PREPARACION DE LOS DULCES CHINCHANOS
Su nombre se debe a que los rollitos, en origen, se preparaban al terminar el invierno y llegar las nuevas verduras de primavera a los mercados.

En el momento en que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largometraje y dejamos enfriar en la nevera toda la noche o tenemos la posibilidad de apresurar el desarrollo poniéndola a lo largo de tres horas en el congelador.

Su elaboración es simple, se necesitan pocos elementos y aunque haya varias formas de prepararlo, la receta casera es la que logró trascender las generaciones que disfrutan de esta golosina. En una sartén caliente funde la mantequilla, añade la leche condensada y mezcla todo hasta integrar. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante diez minutos, removiendo frecuentemente con una espátula para eludir que se pegue. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los elementos que jamás tienen que faltar en esta iniciativa culinaria.

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Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por terminar a una revuelta comunista en Río. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Sea como sea, esta propuesta gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. En el momento en que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largometraje y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche o tenemos la posibilidad de apresurar el proceso poniéndola a lo largo de tres horas en el congelador. La narración de su nombre es una disputa hasta el día de hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, mientras que otros afirman que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes.

Sepa que este dulce es también utilizado como tradición por la red social chino-peruana, al rellenar un pan blanco sin corteza hecho al vapor, al cual es conocido como mimpao.
La comunicadora y la ex- política formaron un tándem perfecto preparando una receta de lengua de ternera con falsos gnochis de pera. Cada post comprende lugares para viajar en la Costa, Sierra y Selva peruana. También compartimos fotografías, mapas y guía para saber a dónde ir de viaje por el Perú. También destacamos esta quiche de habitas y puerros, una opción ideal como plato primordial, pues si bien no lleve carne ni pescado es suficientemente contundente merced a las legumbres. Además, escribimos sobre hoteles, gastronomía y consejos para viajeros. En esta receta doraremos primero la carne antes de integrar una mezcla de jugo de naranja natural que, tras reducirse a fuego lento, deja el pollo jugoso y tremendamente aromático. Si lo escogemos, tenemos la posibilidad de usar carne de contramuslos deshuesados, mucho más grasos y más sabrosos. Hoy en día, forma parte de la ámplia variedad de dulces que disponemos. Si tienes una celebración, te damos las mejores recetas de tortas para que las prepares tú mismo. Disfrutado por personas de todas las edades, las conchas se tienen la posibilidad de consumir en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno o para un refrigerio a medianoche. En Chincha, la señora Goyita, conocida como "la maestro del colao" muestra la receta de este dulce a través de un informe de televisión Perú.
El camotillo es un postre típico de Chincha, el que está rodeado de mucha tradición, se dice que fue inventado en algún convento, durante la temporada virreinal. Unas uvas exquisitas y dulces que lo único malo que tenían eran demasiadas pepitas. Están disponibles en prácticamente todas las panaderías de México, donde en la mayoría de los casos son el pan dulce más vendido. Teníamos en el frigorífico un racimo enormes de uvas negras que nos habíamos traído de casa de mis progenitores. Aunque varias de las que os mostré anteriormente llevan una pequeña proporción de queso en su relleno líquido, hay otras ediciones en donde el queso hace de verdadero personaje principal.